Mi viene regolarmente posta la domanda: come può il filtro Amilo trattenere le molecole di pesticidi o farmaci e non quelle di minerali essenziali per la salute? Come è possibile questa selezione di molecole "buone" e "cattive"?
Grazie all'adsorbimento e all'assorbimento!
- Assorbimento Grazie a migliaia di "tubi trappola", la cartuccia trattiene le particelle più grandi in modalità di ritenzione. Si tratta di una modalità "meccanica".
- Assorbimento La cartuccia agisce come un elettromagnete che "attacca" le molecole indesiderate in base alla polarità. Questo è il motivo per cui le molecole organiche (minerali, ecc.) vengono lasciate libere, mentre le molecole sintetiche (pesticidi, metalli pesanti) vengono catturate perché la loro carica è opposta a quella del carbonio; ecco perché il filtro Amilo trattiene pochissimo nitrato, che è una molecola organica. Detto questo, la questione dei nitrati divide la comunità scientifica e vi invito a leggere i documenti in PDF. che potete trovare quiStiamo parlando di microfiltrazione e il valore di 0,5 µ indicato da Amilo è relativo, poiché anche particelle più piccole possono essere "magnetizzate" dal fenomeno di adsorbimento descritto sopra.
Per gli appassionati di chimica, ecco l'articolo di Wiki: https://fr.wikipedia.org/wiki/Adsorption
